会津坂下町は、良質な米と水が豊富なことから極上 の地酒が造られる銘酒の地。町内には、江戸・明治時代から続く、「曙酒造合資会社」「豊国酒造合資会社」 「合資会社廣木酒造本店」の３つの老舗酒蔵があります。それぞれの伝統と研究によって、個性豊かな日本 酒を生み出しています。会津郷土料理や馬刺しなど を肴に、芳醇な味わいを堪能してみませんか。

会津の味を支える会津坂下町の醸造業は、地場産業 として長い歴史を持っています。町内にある「八二 醸造有限会社」「合名会社高砂屋商店」「目黒麹店」の ３つの醸造蔵には、味噌や醤油、漬物、麹など、自慢 の商品が並びます。中には味噌作りを体験できる醸 造蔵もあり、味噌作りに込めるこだわりを直に感じ ることができます。

宿場町として栄えた時代から、人と馬の関係が密接だった会津坂下町。 脂身のない赤みの肉が特徴で、各店で作られる秘伝の「辛味ニンニクダレ」を醤油 で溶いて食べるのがおいしくいただくポイント。他にも、ステーキやしゃぶしゃぶ、煮込みなどの馬肉料理もおすすめです。

会津産の生乳だけを使用したこだわりの乳製品を 製造する、全国にファンの多い「会津のべこの乳」。 そのべこの乳の魅力を濃縮したソフトクリームを 味わえる「アイス牧場」では、ソフトクリームやアイ スクリームのほかにも、お土産としてコーヒー牛乳 やヨーグルトの販売もされています。